Cual es la intension del Blog?

El proposito de este blog es simple, presentar una serie de opiniones personales sobre los servicios, calidad y sabor de la comida servidas en los varios restaurantes, cafes, confiterías y puestos de comida en la ciudad de La Paz. Espero que eso ayude a los dueños de restaurantes a prestar mas atención a los detalles, y a los comensales paceños a exigir mejor calidad de servicios.

Semanalmente levantare un comentario sobre un restaurante visitado. Intentare hacerlo de la forma objetiva, sin embargo el lector debe reconocer que son opiniones personales. Mis observaciones se basaran en los siguientes aspectos: atención, comida y precio, calificando estos tres aspectos de acuerdo a una escala de 1 a 10, siendo uno lo peor y diez lo mejor.

El blog abarcara lugares de comida, desde comida callejera hasta los restaurantes de renombre en la ciudad, cafes, confiterias etc.

17 jul. 2011

Pizza Chef

Comida: 8

Precio: 6

Atención: 7

Comida

Pizza Chef es una de las pizzerías mas conocidas en La Paz, la explicación es simple. Pizzas muy ricas, bien preparadas, con una combinación de sabores poco tradicionales pero muy bien balanceada. En los personal me parecen de las pizzas mas ricas de la ciudad.

En las ultimas semanas visite pizza chef dos veces, la primera comí una Pizza chef y la segunda vez una siciliana. Ambas son mis favoritas, de toda la selección que ofrecen. En la Siciliana me agrada mucho el sabor que le dan las acaparras. En el caso de la chef el roquefort resalta todo el sabor en la pizza. Por otro lado las aceites que ofrecen para condimentar las pizzas, locoto y de albaca, son un sazón extra pero muy bien balanceado.

Pese a que hay muchas formas de hacer las pizzas, a mi me gustan las pizzas con masa delgada y crujiente. Con respecto a los otros ingredientes, mucho queso es mi preferencia y en este caso Pizzas Chef tiene una leve mezcla de quesos. Son varios los detalles que le dan el toque de sabor a estas pizzas. La mejor forma de entender a lo que me refiero es probarlas.

Precio

Por muy ricas que son estas pizzas el mayor problema que tienen es precisamente el precio. La Pizza chef mediana, tamaño normal con relación a otras pizzas en la ciudad, es de 74 Bs. y la grande tiene un precio de 93 Bs. La Pizza Siciliana cuesta 72 Bs. y 89 Bs., respectivamente. A esto le tienes que sumar las bebidas, no es de sorprenderse que la cuenta este rondando los 100 Bs.

Por lo general los precios son bastante variados en el caso de las medianas estos oscilan entre 47 Bs. y 85 Bs. Las pizzas grandes oscilan entre los 64 a 103 Bs. La pizza mas barata es la margarita, la mas cara es la Bolivianita.

Este es un factor importante para que estas pizzas no tengan el éxito que podrían.

Atención

Antes de hablar sobre la atención debo aclarar que visite el nuevo local en la zona de Sopocachi, sin embargo Pizza Chef es mas conocido por su local en Obrajes, en la zona sur de la ciudad de La Paz. Este es un factor que infiere sobre la atención. El local en Sopocachi esta mas enfocado al “take away” solo tiene dos mesas pequeñas y es un local bastante modesto, donde tu tienes contacto directo con el Chef y el horno. No es un feo lugar, por el contrario es bastante acogedor. Como el contacto es directo con el Chef la atención es bastante buena. Pero no me puedo quedar callado, pese a que el chef es amable, parece que siempre esta de mal humor, sonreír mas no le haría nada mal.

Pero recalco, el servicio no es malo, por el contrario, una de las ocasiones debido al volumen de pedidos que tenían, la espera se hizo bastante larga. Sin embargo una pequeña cortesía con los refrescos logro que no nos resulte tan incomoda la espera. Esos detalles son los que marcan una diferencia con otros lugares en los que la calidad de atencion es lo ultimo en la lista.


Pizza Chef

Obrajes: Av. Hector Ormachea #4660, entre calles 1 y 2

Telf. +591-2 2784272

Sopocachi: Sanchez Lima y Fernando Guachalla

Telf. +591-2 2418958

La Paz

View Larger Map

No hay comentarios:

Publicar un comentario